De Quercus Ilex hoogstam heeft een stamomtrek van 18-20 cm.
De hoogstam is hiermee een elegante, slanke boom. De bladeren zijn getand als een hulstblad, vandaar de naam ‘Ilex’.
De boom is bijzonder goed bestand tegen wind, ondanks zijn slanke uiterlijk. Daarnaast moet de hoogstam op een beschutte plaatst worden gepland op een kalkrijke zandgrond.